椿树子可以叫做香椿子，为楝科植物的果实。鹅蛋是母鹅的卵，营养丰富、味道鲜美。椿树子炒鹅蛋具有补充营养、促进发育等功效。 1、补充营养 椿树子含有萜类、挥发油等成分，鹅蛋含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素等成分。适当食用椿树子炒鹅蛋，可以补充营养。 2、促进发育 椿树子炒鹅蛋中的鹅蛋含有卵磷脂成分，卵磷脂是促进大脑和神经系统发育所需的营养物质。适当食用椿树子炒鹅蛋，能够辅助促进发育，适宜处于生长发育期的儿童食用。