杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨。杜仲排骨汤具有补充营养、维护骨骼健康等功效。 1、补充营养 杜仲排骨汤含有蛋白质、脂质、碳水化合物，以及磷、钙、镁、铁、骨胶原等营养成分，具有补充营养的功效，一般人群可适当食用。 2、维护骨骼健康 现代药理学认为，杜仲能一定程度促进骨髓基质细胞增殖及向成骨细胞分化。而排骨的含钙量较高，钙是骨骼的基本组分，骨代谢与体内的钙稳态密切相关。因此杜仲排骨汤具有维护骨骼健康的功效，适用于缺钙、骨骼亚健康的人群食用。