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杜仲籽的功效与作用、禁忌和食用方法
杜仲籽
功
补充营养、辅助抗氧化
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
杜仲籽为杜仲科植物的干燥成熟果实,其具有补充营养、辅助抗氧化等功效。
1、补充营养
杜仲籽含谷氨酸、冬氨酸、精氨酸等多种氨基酸,不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、钾、镁、钙、铁、锌、铜、硒等营养成分,具有补充营养的功效。
2、 辅助抗氧化
杜仲籽中含有一定的抗氧化活性成分,能辅助抗氧化、帮助清除自由基,以减少自由基对皮肤组织的损害。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、浓茶
杜仲籽不宜与浓茶同食,因为浓茶中含有鞣酸物质,其可对胃肠道造成刺激,从而可能会影响药物吸收,降低的药效。
温馨提示
杜仲籽含有大量膳食纤维,需避免一次性进食过多,以免增加胃肠道负担。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、熟制
杜仲籽与其它食物一同入锅煮熟,或加工为食用油添加入食物中进行食用。
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