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动物黄油的功效与作用、禁忌和食用方法
动物黄油
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
动物黄油是牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,将稀奶油浓缩后形成,含有多种营养成分,具有补充营养、提供能量等功效。
1、补充营养
动物黄油含有蛋白质、脂肪、核黄素及钙、磷、铁、锌等矿物质元素,可帮助机体补充营养,对身体有一定的好处。
2、提供能量
动物黄油能量较高,含有脂肪、蛋白质等物质,能为人体生命活动提供能量,可帮助缓解乏力。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、炸鸡
动物黄油与炸鸡热量均较高,同时大量摄入易引起热量超标,长期如此易引起肥胖,故动物黄油不宜与炸鸡同食。
温馨提示
动物黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、烤制
动物黄油可与蛋黄、白糖、面粉等混合,做成面团放入烤箱烤熟即可食用。
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