冬瓜皮蛋汤是以冬瓜和皮蛋为主要原料制作而成，冬瓜皮蛋汤具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 冬瓜皮蛋汤中含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、铁、磷等矿物质元素，具有补充营养的功效，还可提供能量。 2、增进食欲 冬瓜皮蛋汤中皮蛋为加工食品，口味独特，适当食用冬瓜皮蛋汤，能够刺激唾液分泌，具有增进食欲的功效，可帮助缓解食欲不振。