冬瓜牛肉汤是将冬瓜、牛肉处理干净后一同放入锅中炖煮而成，冬瓜牛肉汤具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 冬瓜牛肉汤中含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、多种维生素、钙、铁、磷等微量元素，具有补充营养的功效，还可提供能量。 2、润肠通便 冬瓜牛肉汤为汤食，以饮用汤汁为主，汤汁中主要成分为水，包括少量油脂，故食用后能够润滑肠道，促进大便排出，具有润肠通便的功效，适用于便秘等人群。