干虾米是各种海虾或淡水虾的干制品，富含营养物质，干虾米具有补充营养、增强食欲等功效。 1、补充营养 干虾米中含有蛋白质、维生素等营养成分，以及钙、磷等矿物质和微量元素，适量进食干虾米具有为机体补充营养的功效，对人体健康有利。 2、增强食欲 干虾米营养丰富，肉嫩味鲜，是常见的菜品，可促进唾液及胃液分泌，具有增强食欲的功效，对于食欲不振可起到一定的改善作用。