粉葛和鲫鱼均含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，故粉葛煲鲫鱼具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 粉葛中含有膳食纤维、钠、叶酸、钾等营养成分；鲫鱼中含有蛋白质、维生素A、钠、钾、钙等营养成分。因此粉葛煲鲫鱼可为人体提供部分所需的营养。 2、提供能量 粉葛中含有蛋白质、碳水化合物；鲫鱼中亦含有蛋白质、碳水化合物，两者均可在体内转化为能量，因此，粉葛煲鲫鱼具有为人体提供部分能量的作用。