番茄属于生活中常见的蔬菜，口感酸甜。土豆又叫马铃薯，营养成分比较全面。排骨通常指猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工食材。番茄土豆排骨汤具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 番茄中含有多种维生素以及铁、钙、镁等营养成分，还含有纤维素、烟酸、柠檬酸、苹果酸等营养物质。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等元素，还含有大量淀粉以及膳食纤维等营养成分。排骨富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用番茄土豆排骨汤可为机体补充多种营养成分，利于机体健康。 2、润肠通便 番茄中富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度。土豆中含有大量的膳食纤维成分，可以促进胃肠蠕动，帮助排便。番茄土豆排骨汤具有润肠通便的功效，可起到辅助缓解便秘的作用。