甘蔗为禾本科植物甘蔗的茎秆，荸荠为莎草科多年生水生草本植物，两者营养丰富，甘蔗荸荠煮水具有补充水分、补充营养的功效。 1、补充水分 甘蔗荸荠煮水富含丰富的水分，日常活动消耗和日晒都有可能会导致体内的水分流失，甘蔗荸荠煮水有利于补充体内必要的水分，从而可以防止身体缺水。 2、补充营养 甘蔗、荸荠中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C及钠、钾、镁、磷等营养元素，可为机体补充所需的部分营养物质，为身体提供能量，维持日常生理活动。