甘梅粉由话梅和糖制作而成，其味道酸甜咸，常用作调味料使用，甘梅粉具有调味、增加食欲的功效。 1、调味 甘梅粉味道酸甜咸，能用作制作食物时的调味品，与多种调味品适当配合，使食物增加风味。 2、增加食欲 甘梅粉味酸，酸可以增加食物的鲜美度，也可刺激唾液及胃液分泌，有增加食欲的功效，适用食欲不振、口中无味等症。