圆葱又称洋葱是百合科、葱属多年生草本植物，炒圆葱是一种烹饪方式，其营养丰富，含有蛋白质、维生素C等营养成分，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 炒圆葱中含有蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C及钾、钠、钙、镁、磷等营养元素，可为机体补充部分所需的营养物质，为身体提供能量，促进代谢，维持日常活动。 2、促进消化 炒圆葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，适用于消化不良、食欲缺乏、积食、食少腹胀等症。