冰醋姜是一种加工食品，是指姜经过冰糖、醋等调味后制成。冰醋姜酸辣可口，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 冰醋姜中含有糖、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，适当食用冰醋姜可为机体补充多种营养，有利于机体的健康。 2、促进消化 冰醋姜较为辛辣，还有一定的酸味，可以促进人体唾液、胃液的分泌，从而促进消化，可用于消化不良、食欲不振等情况。