百合为百合科植物卷丹、百合等的干燥肉质鳞叶，归心、肺经。黑米又可被称为血糯米，味甘，性平，归脾、胃经。二者制成百合黑米粥具有润肺止咳、清心安神等功效。 1、润肺止咳 百合性寒清热，可归肺经，药性平和，能补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺、润燥止咳之效。加上黑米味甘，滋润善补，故百合和黑米制成百合黑米粥具有润肺止咳的功效，适用于阴虚燥咳、劳嗽咳血等症。 2、清心安神 百合可归心经，且味甘、性寒，长于养阴清心、清心安神。加上黑米味甘，长于补虚。故百合黑米粥具有补养心神的功效，适用于虚烦惊悸、失眠多梦等症。