百合味甘，性微寒，归心、肺经。红豆又可称为赤小豆，归心、小肠经。二者合用制成百合红豆粥具有清肺润燥、清心安神、利水消肿等功效。 1、清肺润燥 百合性寒清热，且归肺经，长于清肺热、润燥止咳。加上红豆味甘滋润，故百合红豆粥具有清肺润燥的功效，可用于肺燥咳嗽、阴虚燥咳等症。 2、清心安神 百合和红豆均可归心经，其中百合性寒，可泻心火、养阴清心、宁心安神，故百合红豆粥具有清心安神的功效，适用于失眠多梦、精神恍惚等症。 3、利水消肿 百合红豆粥具有利水消肿退黄的功效，适用于水肿坐卧不得、头面身体悉肿。