草鱼皮是以草鱼的皮经加工制成的食品，其营养和经济价值较高，口感较好，适量食用具有补充营养、增加饱腹感等功效。 1、补充营养 草鱼皮含有丰富的蛋白质、脂质，及多种微量元素等营养物质，适量食用草鱼皮可为机体补充多种营养物质，有利于身体健康。 2、增加饱腹感 草鱼皮含有较多蛋白质，通常需要较长时间消化与吸收，故适量食用草鱼皮可帮助增加饱腹感，进而缓解饥饿。