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地心菜的功效与作用、禁忌和食用方法
地心菜
功
补充营养、促进消化、利肺豁痰
宜
消化不良者
忌
目疾、痔疮、便血及阴虚火旺者慎食。
营养功效
注意事项
食用方法
张克明
副主任医师
天津中医药大学第一附属医院
营养科
功效作用
地心菜一般指荠菜,是十字花科植物荠菜,一年生或二年生草本,可全草入药,茎叶作蔬菜食用,具有补充营养、促进消化、利肺豁痰的功效。
1、补充营养
地心菜中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、维生素、尼克酸等营养元素,因此适当进食地心菜,可为人体补充所需的营养物质。
2、促进消化
地心菜中含有丰富的膳食纤维,摄取后可促进胃肠道蠕动,进而起到促进消化的作用,适合消化不良者进食。
3、利肺豁痰
地心菜性味辛、温,可以利肺豁痰、通气化痰,改善寒饮咳嗽、痰滞气逆、牙龈肿烂。
张克明
副主任医师
天津中医药大学第一附属医院
营养科
不宜同食
1、辣椒
地心菜属于中药,在使用期间不宜与辛辣刺激性的食物同用,如辣椒,以免影响药效发挥。
温馨提示
建议适量使用地心菜,因其性质偏温热,若大量使用,可引起牙龈肿痛等上火症状。
张克明
副主任医师
天津中医药大学第一附属医院
营养科
食用方法
1、煮熟吃
取适量地心菜,去根后放入锅中,加水及调味品煮,待熟后即可食用。
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