阿胶冲牛奶是将阿胶烊化后冲入煮沸的牛奶制作成的药膳，阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经；牛奶味甘，性平，归心、脾、胃经。阿胶冲牛奶具有补脾养血、补充营养的功效。 1、补脾益血 阿胶性味甘平，善入肝经，可补血养血，牛奶味甘而能补，入脾胃经能补脾益气，阿胶冲牛奶具有补脾益血的功效，适用于脾气虚弱、气血虚弱等。 2、补充营养 阿胶富含胶原蛋白、氨基酸及铁、铜、钴等矿物质，牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、卵磷脂等，阿胶冲牛奶能为人体补充部分必需的营养物质。