白圆葱即白洋葱，为百合科草本植物洋葱的鳞茎，气味辛辣芳香，可生食或者烹食，具有补充营养、增进食欲、发散风寒等功效。 1、补充营养 白圆葱含碳水化合物、蛋白质、维生素C、钾、钙、钠、镁、膳食纤维等物质，具有补充营养的功效。 2、增进食欲 白圆葱气味辛辣，能刺激嗅觉和味觉，促进胃、肠及消化腺分泌，具有增进食欲的功效，适宜食欲不振者食用。 3、发散风寒 白圆葱味辛，性温，发散解表，温中散寒，具有发散风寒的功效，适宜外感风寒者食用。