油柑酒通常是由油柑、纯净水、发酵酒、糖等成分制作而成，是潮汕地区一种特有的风味饮品，口感由酸涩到清甜，营养成分也较为丰富，具有提高能量、增进食欲的功效。 1、提高能量 油柑中含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、钾等营养成分，制作成油柑酒也含有这些成分，还含有一定量的乙醇，故适量饮用油柑酒有助于为机体提供能量，帮助维持机体的活动和代谢。 2、增进食欲 油柑酒口感丰富，酸涩清甜，可刺激唾液和胃液分泌，少量饮用具有一定的增进食欲的功效，可用于食欲不振等情况。