银耳雪梨羹主要是由银耳、雪梨等食材制作而成，银耳又叫白木耳、白耳子，为银耳科真菌银耳的干燥子实体，味甘，性平。雪梨为蔷薇科梨属植物梨的成熟果实，味甘、微酸，性寒。银耳雪梨羹具有滋阴润肺、养胃生津等功效。 1、滋阴润肺 银耳可补益肺气、滋阴润肺。雪梨可滋肺阴、润肺燥，还可止咳化痰。银耳雪梨羹具有滋阴润肺的功效，可用于肺燥干咳、咳痰等情况。 2、养胃生津 银耳可养胃生津，雪梨可滋胃阴、养血生津。银耳雪梨羹具有养胃生津的功效，可用于热病津伤、烦渴、消渴等情况。