盐是日常生活中不可缺乏的调味品，人体每天都需要摄入一定量的盐。核桃是胡桃科、胡桃属植物的果实，是一种零食，含有较多营养物质。盐炒核桃具有补充营养、滋补肝肾等功效。 1、补充营养 盐含有多种元素，包括钙元素、钠元素、钾元素等，核桃含有脂肪、蛋白质、糖类以及维生素等成分。适当食用盐炒核桃，可以为人体补充部分所需的营养成分。 2、滋补肝肾 核桃性温，味甘，归肺、肾经，经盐炒制后，可助核桃入肾经，可补肾以滋肝，盐炒核桃具有滋补肝肾的功效，适用于肝肾亏虚所致的腰膝酸软、筋骨疼痛、牙齿松动等病症。