小米粥是小米加入清水后熬煮而成，小米味甘、咸，性凉，归脾、肾经；鸡蛋味甘，性平，归肺、脾、胃经。小米粥加鸡蛋营养丰富，具有健脾、润肺、补充营养等功效。 1、健脾 小米味甘，入脾经，能健脾和胃。故小米粥加鸡蛋有健脾的功效，可用于脾虚所致的食少、腹胀等病症。 2、润肺 鸡蛋味甘，入肺经，能补肺阴、润肺。故小米粥加鸡蛋有润肺的功效，可用于肺燥、咽干等病症。 3、补充营养 小米含有蛋白质、膳食纤维、糖类、钙、钾及胡萝卜素等营养物质，鸡蛋中含有蛋白质、钙、铁及维生素D等营养。故适量食用小米粥加鸡蛋，能帮助机体补充部分所需的营养，促进代谢。