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五谷杂粮小扁豆的功效与作用、禁忌和食用方法
五谷杂粮小扁豆
功
补充营养、利水消肿、活血止痛
宜
跌打损伤者
忌
消化道溃疡者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
五谷杂粮小扁豆一般指粳米、小豆、麦、大豆、黄黍等,具有补充营养、利水消肿、活血止痛等功效。
1、补充营养
粳米、大豆、黄黍含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质,可满足机体日常活动所需能量,可以补充人体所需营养,五谷杂粮小扁豆具有补充营养的功效。
2、利水消肿
小豆味甘、酸,性平,可利水渗湿、消肿止痛,五谷杂粮小扁豆具有利水消肿的功效,可用于水肿胀满、风湿热痹等。
3、活血止痛
小扁豆味辛,性温,可温经活血、行气止痛,五谷杂粮小扁豆具有活血止痛的功效,可用于跌打损伤。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、紫薯
紫薯和五谷杂粮、小扁豆都含有丰富的碳水化合物,一起食用,会增加胃肠负担,导致胃胀或者腹痛。
温馨提示
五谷杂粮、小扁豆含有丰富的碳水化合物,不宜一次性大量食用,以免消化不良。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、熬煮
取适量五谷杂粮、小扁豆洗净,加入清水熬煮,静置放凉后即可食用。
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