苹果味甘、性凉，入肺、脾、胃经；土豆别名洋番薯，味甘，性平，入胃、大肠经。胡萝卜为伞形科植物胡萝卜的根，味甘、辛，性平。土豆胡萝卜苹果榨汁具有促进消化、健脾和胃的功效。 1、促进消化 土豆胡萝卜苹果榨汁中含有丰富的维生素、水分、纤维素，能够促进人体胃肠道的蠕动，润滑肠道，故土豆胡萝卜苹果榨汁具有促进消化的作用，可用于缓解消化不良。 2、健脾和胃 土豆具有和胃调中、健脾益气的功效，苹果具有开胃醒酒的功效，胡萝卜具有健脾和中的功效，故土豆胡萝卜苹果榨汁具有健脾和胃的功效，可用于缓解脾胃不和。