猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；鸡肉味甘，性温，归脾、胃经。猪肚鸡具有补充营养、增进食欲、补脾益胃等功效。 1、补充营养 猪肚鸡含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养物质，适量食用具有补充营养的功效。 2、增进食欲 猪肚鸡中的鸡肉滑嫩可口，猪肚爽脆弹牙，汤汁味道鲜美，有利于增进食欲，适用于食欲不振等症。 3、补脾益胃 猪肚和鸡肉甘温，归脾、胃经，可补益和中、补脾益气、消食和胃。故猪肚鸡具有补脾益胃的功效，适用于体倦乏力、脾胃气虚等症。