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紫皮茄子的功效与作用、禁忌和食用方法
紫皮茄子
功
清热解毒、活血消肿、凉血止血
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
紫皮茄子味甘,性凉,归脾、胃、大肠经,具有清热解毒、活血消肿、凉血止血等功效。
1、清热解毒
紫皮茄子可清热解毒,可清胃火,适用于胃火炽盛引起的牙龈肿痛、口舌生疮、咽肿喉痛等病症。
2、活血消肿
紫皮茄子能清热活血、解毒消肿,从而具有活血消肿的功效,可用于热毒疮痈、无名肿毒等情况。
3、凉血止血
紫皮茄子能清热泻火,具有凉血止血的功效,可用于血热便血、痔疮出血等情况。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、螃蟹
紫皮茄子不宜与螃蟹同食,紫皮茄子性凉,而螃蟹性寒,同食易引起腹泻、恶心等不适。
温馨提示
紫皮茄子通常在3~4月,或9~10月采收。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、炒制
将紫皮茄子洗干净后切块,放入锅中炒熟,加入适量调味品即可食用。
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