紫脚板薯的功效与作用、禁忌和食用方法

紫脚板薯

  • 补充营养、滋补强壮

  • 一般人群均适宜

  • 无特殊禁忌人群

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

紫脚板薯一般脚板苕的一种,具有补充营养、滋补强壮的功效。 1、补充营养 紫脚板薯中含有丰富的淀粉,还含有一定量的蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、磷、钙等营养物质,具有补充营养的功效。 2、滋补强壮 中医认为紫脚板薯具有滋补作用,可滋补强壮,对于体虚、病后体弱、盗汗等情况有一定的辅助改善作用。
不宜同食
1、土豆 紫脚板薯、土豆中均含有大量的淀粉,二者共同进食过多不利于机体消化吸收,故紫脚板薯不宜与土豆同食。
温馨提示

紫脚板薯属于脚板苕的一种,食用时注意适量。

食用方法

1、蒸制 取适量紫脚板薯洗净切块,放入锅中,隔水蒸熟即可食用。