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奶鱼的功效与作用、禁忌和食用方法
奶鱼
功
健脾益气、补肝
宜
脾胃气虚者
忌
高血脂患者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
奶鱼味甘、咸,可归肝、脾经,具有健脾益气、补肝等功效。
1、健脾益气
奶鱼味甘能补,且归脾经,长于补益中气、健脾,故奶鱼具有健脾益气的功效,适用于脾胃气虚、体倦乏力等症。
2、补肝
奶鱼味甘能补,且归肝经可入血分,长于补肝之阴血,故具有补肝的功效,常可用于血虚萎黄、目昏不明等症。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、啤酒
啤酒与奶鱼中均含有丰富的嘌呤,若两者大量同食,可引起血尿酸升高,可能诱发高尿酸血症、痛风等疾病。
温馨提示
建议适量食用奶鱼,因其中含有丰富的蛋白质,若大量食用,可增加胃肠道的负担,引起腹胀等不适。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、煮服
将奶鱼处理干净后可与生姜等配料一同放入炖盅中炖煮至食材熟透,放入适量调味料调味即可食用。
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