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玉子的功效与作用、禁忌和食用方法
玉子
功
补充营养、滋阴润燥、养血安神
宜
肺胃阴伤者
忌
蛋白质过敏者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
玉子是日本鸡蛋的别称,其味甘,性平,具有补充营养、滋阴润燥、养血安神的功效。
1、补充营养
玉子含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素E、钙、磷等营养成分,因此适当进食玉子,可为人体补充所需的营养物质。
2、滋阴润燥
玉子有滋阴润燥的功效,可用于改善肺胃阴伤所致的失音、咽痛、呕逆等病症。
3、养血安神
玉子有养血安神的功效,可用于改善阴血不足所致的失眠、烦躁、心悸等病症。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、土豆
土豆和玉子同属产气食物,同食可能导致肠道产气过多,增加胃肠道负担,引起消化不良,出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状,因此玉子不宜与土豆同食。
温馨提示
玉子不宜多吃,以免增加胃肠负担,引起不适。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、煎熟吃
将鸡蛋打散,放入锅中煎制,待五分熟后即为玉子,加入调味料即可盛出食用。
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