玉米萝卜骨头汤主要由玉米、萝卜、骨头烹饪而成，玉米为禾本科植物玉蜀黍的种子，萝卜为十字花科萝卜属萝卜的肥大肉质根，骨头为猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨等。玉米萝卜骨头汤具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 玉米萝卜骨头汤中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、B族维生素、维生素A、维生素E、钙、磷等营养元素，因此进食玉米萝卜骨头汤，可为人体补充所需的营养物质。 2、润肠通便 玉米萝卜骨头汤中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，进而起到润肠通便的作用，适合便秘患者进食。