元麦粉粥的主要材料是元麦粉，而元麦粉又是元麦磨成的粉，故元麦粉粥中含有元麦中的营养物质，适量食用具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 元麦粉粥中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素，以及钙、铁、磷等矿物质，适量摄入能补充人体所需的部分营养物质。 2、提供能量 元麦粉粥中含有一定的碳水化合物，是人类最经济和最主要的能量来源，适量食用可以为人体提供能量，以维持人体生命日常活动。