酥脆灰枣是将灰枣去核放入烤箱烘烤所制，灰枣又名大枣，其果皮薄、果实大、核小肉丰，味甘，性温，归脾、胃、心经，酥脆灰枣具有健脾和胃、养血安神等功效。 1、健脾和胃 灰枣味甘可补益，性质温热，又归于脾、胃经，因此酥脆灰枣具有健脾和胃的功效，可以用于缓解脾胃泄泻等病症。 2、养血安神 灰枣味甘可补益，性质温热，又归于心经，可养血，故酥脆灰枣具有养血安神的功效，可以用于气血不足、血虚萎黄、神志不安、心悸失眠等病症。