红枣马蹄汤的功效与作用、禁忌和食用方法

红枣马蹄汤

  • 补中益气、消积、补充营养

  • 一般人群均适宜

  • 湿盛中满者、血虚者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

红枣味甘,性温,归脾、胃、心经,可以补中益气、养血安神。马蹄味甘,性寒,入肺胃经,可以清热、化痰、消积。因此,红枣马蹄汤具有补中益气、消积、补充营养的功效。 1、补中益气 红枣甘温,归脾、胃经,能益脾气;马蹄可以补肺气,缓解热病伤津。因而红枣马蹄汤具有补中益气的功效,可以缓解脾气虚弱所致的形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏,以及肺气亏虚所致的咳嗽气短、声低懒言等病症。 2、消积 红枣味甘性温,归脾、胃经,可缓解胃气虚弱所致的恶心呕吐;马蹄味甘,性寒,可以消积。因此,红枣马蹄汤具有消积的功效,可以缓解脾不健运、胃失和降所致的食物积滞等病症。 3、补充营养 红枣含有丰富碳水化合物、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素和钙、磷、镁、钾等,马蹄含有丰富的淀粉、蛋⽩质、维⽣素等物质,因而红枣马蹄汤可以补充营养,对身体有益。
不宜同食
1、螃蟹 螃蟹与马蹄均属寒凉食物,同食易刺激肠胃,引起腹泻等不适,故红枣马蹄汤不宜与螃蟹同食。
温馨提示

制作红枣马蹄汤在挑选马蹄时,应该选择形状完整、坚实,表皮无斑痕的。

食用方法

1、直接饮用 将红枣、马蹄洗净后放入砂锅中一同炖煮,煮熟后直接饮用即可。