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益母草煲瘦肉的功效与作用、禁忌和食用方法
益母草煲瘦肉
功
活血调经、补充营养
宜
恶露不尽者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
益母草为常见中草药,瘦肉味道鲜美,益母草煲瘦肉具有活血调经、补充营养等功效。
1、活血调经
益母草辛散苦泄,主入血分,能活血调经、祛瘀通经。因此益母草煲瘦肉具有活血调经的功效,可用于瘀滞月经不调、痛经经闭、恶露不尽等病症。
2、补充营养
瘦肉中含有一定的蛋白质,还含有较为丰富的铁元素,易于被人体所吸收。因此益母草煲瘦肉具有补充营养的功效,还可为人体提供能量。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、浓茶
浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质,可能会与益母草煲瘦肉中的某些成分反应,影响其药效和营养的吸收,降低食用价值,故不宜同食。
温馨提示
益母草煲瘦肉存在一定药效,建议不要长期大量进食,以免药效在体内积累过多引起不适。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、煲食
将益母草、瘦肉放入砂锅中一同煲煮,煮熟后加入盐等调味,出锅后即可直接食用。
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