红枣味甘，性温，归脾、胃、心经；红豆又名赤豆，味甘、酸，性平，归心、小肠经。红枣和红豆一起煮具有健脾补中、补充营养的功效。 1、健脾补中 红枣性温，味甘，可补脾益气，红豆性味甘平，具有补益之效，可助红枣健脾之效，红枣和红豆一起煮可健脾补中，适用于脾气虚弱导致的消瘦、乏力、便溏等症状。 2、补充营养 红枣中含有糖类、氨基酸及多种维生素、微量元素等，红豆中含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及钙、磷、铁等微量元素，红枣和红豆一起煮，适量食用，能为人体补充部分营养物质。