红枣又名大枣，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，味甘，性温，归脾、胃、心经。桂圆，又名龙眼肉，为无患子科植物龙眼的假种皮，味甘，性温，归心、脾经。生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，味辛，性微温，归肺、脾、胃经。红枣桂圆生姜煮水喝，具有温中补气、养血安神等功效。 1、温中补气 生姜辛散温通，能温中散寒，可祛寒开胃、止痛止呕，红枣甘温，归脾、胃经，能补脾益气，桂圆入心、脾经，能补心脾，为滋补良药。红枣桂圆生姜煮水喝可以温中补气，可用于脾胃寒证、脾虚食少、气虚乏力等。 2、养血安神 红枣能养心血，安心神，桂圆能补心脾、益气血、安神，既不滋腻，又不壅滞，为滋补良药。所以红枣桂圆生姜煮水喝可以养血安神，可用于气血不足、健忘失眠等。