红枣别名大枣，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，红枣味甘、性温，入脾、胃、心经。枸杞为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，夏、秋二季果实呈红色时采收，枸杞味甘，性平，归肝、肾经。鸡蛋为雉科动物家鸡的卵，味甘，性平。红枣枸杞鸡蛋煮水喝，具有补气养血、滋阴润燥的功效。 1、补气养血 红枣具有益气养血的功效，枸杞能够益精明目，鸡蛋能够养血安胎，三者协同，能补气养血，红枣枸杞鸡蛋煮水适用于气血两虚导致的乏力、面色苍白等病症。 2、滋阴润燥 鸡蛋具有滋阴润燥的功效，所以当鸡蛋的用量适宜时，红枣枸杞鸡蛋煮水喝能够滋阴润燥，适用于阴虚燥热等病症。