黑芝麻饼干是以黑芝麻、面粉、鸡蛋为主要食材，糖、油为辅料制作而成的零食，其味道酥脆香甜，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 黑芝麻含有较为丰富的脂肪和碳水化合物，其中，脂肪是细胞的储能物质，可参与机体各方面的代谢活动，而碳水化合物则是人体维持生命活动所需能量的主要来源，因此黑芝麻饼干能为人体提供一定能量，以维持机体活动。 2、补充营养 黑芝麻富含营养物质，如蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素E、叶酸及矿物质。而鸡蛋含有优质蛋白、胆固醇、脂肪等。面粉则含有膳食纤维、灰分等营养物质，三者合用的黑芝麻饼干能为人体补充部分营养物质，利于机体健康。