猪脚又叫猪蹄、猪手，有较高的营养价值，其中含有蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素等营养成分，适量食用炖猪脚具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 炖猪蹄中含有蛋白质、脂肪、钠、磷、钙等营养成分，适量食用可帮助人体补充部分所需的营养物质，有利于机体健康。 2、提供能量 炖猪蹄中含有蛋白质、脂肪等成分，可为人体提供部分所需的能量，有利于维持机体正常的生理活动。