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月亮鱼的功效与作用、禁忌和食用方法
月亮鱼
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
对鱼过敏者
营养功效
注意事项
食用方法
刘敏
主任医师
中南大学湘雅三医院
营养科
功效作用
月亮鱼为鲹科的丝鳍犁头鲹、眼镜鱼科的眼镜鱼等的统称,属月鱼科月鱼属鲈形目,月亮鱼中含有蛋白质、矿物质等营养成分,具有补充营养、提供能量等功效。
1、补充营养
月亮鱼中含有蛋白质、钙、磷、铁以及脂肪等营养成分,可帮助机体补充部分营养,促进机体新陈代谢。
2、提供能量
月亮鱼中含有一定的蛋白质、脂肪,而蛋白质、脂肪是机体部分能量的来源。故月亮鱼可帮助机体提供能量,以维持体温并满足机体各种生理活动及体力活动对能量的需要。
刘敏
主任医师
中南大学湘雅三医院
营养科
不宜同食
1、鸡肉
月亮鱼具有利气、下水的功效,而鸡肉具有补中助阳的功效,两种食物相互作用,容易产生对抗,故月亮鱼不宜与鸡肉同食。
温馨提示
月亮鱼有刺,儿童自行食用容易造成危险,故建议在大人的监护下小心食用。
刘敏
主任医师
中南大学湘雅三医院
营养科
食用方法
1、炖煮
将月亮鱼处理干净后可与生姜等配料一同放入炖盅中炖煮,炖熟后放入适量调味料调味即可食用。
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