鱼炖豆腐是日常生活中一道常见的家常菜品，通常用鱼、豆腐以及其他材料炖煮而成，口感鲜美，而且营养价值较为丰富，故鱼炖豆腐具有增进食欲、补充营养的功效。 1、增进食欲 鱼肉鲜嫩、豆腐嫩滑，制作成鱼炖豆腐口感较好，而且相对猪肉等食物不油腻，因此可在一定程度上增进食欲。 2、补充营养 鱼炖豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、铁等营养物质，有助于补充人体所需的营养成分，维持机体的正常生命活动。