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油栗仁的功效与作用、禁忌和食用方法
油栗仁
功
促进食欲、润肠通便
宜
便秘患者
忌
脾胃虚寒者
营养功效
注意事项
食用方法
刘敏
主任医师
中南大学湘雅三医院
营养科
功效作用
油栗仁又称板栗仁,口感香甜软糯,油栗仁具有促进食欲、润肠通便等功效。
1、促进食欲
油栗仁口感香甜软糯,适量食用可促进唾液及胃液分泌,刺激胃肠道蠕动,起到一定促进食欲的作用,可缓解食欲不振的情况。
2、润肠通便
油栗仁含有一定膳食纤维及脂肪,其中脂肪可润滑肠道,膳食纤维可增加粪便体积,刺激胃肠道蠕动。油栗仁具有润肠通便的功效,可缓解大便干硬、排便困难等情况。
刘敏
主任医师
中南大学湘雅三医院
营养科
不宜同食
1、羊肉
油栗仁和羊肉都属于热性的食物,同食易引发上火,且油栗仁和羊肉都不容易消化,同食还可能会出现呕吐、腹部不适的症状。
温馨提示
建议适量食用油栗子,因其中含有较为丰富的碳水化合物,若大量食用,可引起热量摄入超标而导致肥胖。
刘敏
主任医师
中南大学湘雅三医院
营养科
食用方法
1、炒制
取适量油栗备用,锅中烧油,放入肉类及其他蔬菜炒制,再放入油栗仁一同翻炒,至熟透后即可食用。
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