西红柿土豆汤由西红柿和土豆加工制作而成，其中西红柿为茄科植物番茄的新鲜果实，酸甜可口，清爽开胃。土豆为茄科草本植物马铃薯的块茎，其营养丰富，饱腹感强。西红柿土豆汤具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 西红柿土豆汤中的西红柿含有果胶、有机酸、果糖、维生素A、维生素C等多种营养物质，土豆含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、烟酸等多种营养物质。因此西红柿土豆汤具有补充营养的功效。 2、提供能量 西红柿土豆汤中的土豆含有大量碳水化合物和蛋白质，这些成分可在体内分解及代谢，产生较多能量，因此西红柿土豆汤具有提供能量的功效。