西红柿白萝卜汤主要是由西红柿和白萝卜加工制作而成的汤。其中西红柿为茄科番茄属植物番茄的新鲜果实。白萝卜为十字花科植物莱菔的鲜根，是一种常见的蔬菜，口感爽脆。西红柿白萝卜汤一般具有润肠通便、增进食欲等功效。 1、润肠通便 西红柿白萝卜汤中含有水分及膳食纤维成分，其中水分可润滑肠道，膳食纤维成分可刺激胃肠道蠕动，促进肠道内容物的排出。因此西红柿白萝卜汤具有润肠通便的功效，可帮助改善大便干结、排便困难等病症。 2、增进食欲 西红柿含有大量有机酸，其可促进消化酶的分泌，因此西红柿白萝卜汤具有增进食欲的功效，适合食欲不振者进食。