糖醋大蒜头是将鲜蒜头处理干净后用盐腌制，然后放入白醋，加入糖、盐等调味品制成，具有开胃利口、补充营养的功效。 1、开胃利口 糖醋大蒜头中含有大蒜、醋，大蒜味道辛辣，醋味酸，能够刺激唾液分泌，具有开胃利口的功效，适用于食欲不振的症状。 2、补充营养 糖醋大蒜头包括大蒜、白糖、食盐等，其中含有碳水化合物、糖分、钾、磷、钠等微量元素还含有蒜素、蒜辣素等，具有补充营养的功效，能够为人体提供所需的营养物质。