生姜气香特异，以质嫩者为佳，秋冬二季采挖，苹果为蔷薇科苹果属植物，含有丰富的营养物质，红枣为鼠李科枣属植物。生姜苹果红枣煮水具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 生姜苹果红枣煮水含有丰富的营养物质，如维生素、碳水化合物、膳食纤维、糖类等，具有补充营养的功效，可以补充人体所需的营养。 2、润肠通便 生姜苹果红枣煮水有充足的水分，可以润滑肠道，且苹果、红枣含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，故生姜苹果红枣煮水具有润肠通便的功效，可以改善便秘。