生姜气香特异，为姜科植物姜的新鲜根茎，白萝卜又叫莱菔，为十字花科植物莱菔的新鲜肥大根。生姜白萝卜煮水具有润肠通便、解鱼蟹毒的功效。 1、润肠通便 白萝卜含有芥子油、膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加速代谢废物排出，故生姜白萝卜煮水具有润肠通便的功效，可以改善便秘。 2、解鱼蟹毒 生姜味辛，性微温，归脾、胃经，能去腹中寒气、解臭秽。生姜白萝卜煮水具有解鱼蟹毒的功效，可以改善鱼蟹中毒的情况。