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排骨炖茶树菇的功效与作用、禁忌和食用方法
排骨炖茶树菇
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
对茶树菇过敏者
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
排骨炖茶树菇口味清淡,具有补充营养、提供能量等功效。
1、补充营养
排骨中含有多种维生素、磷酸钙、骨胶原等营养成分,茶树菇含有B族维生素等营养成分。适当食用排骨炖茶树菇,能够补充营养,对身体有一定的好处。
2、提供能量
排骨含有的蛋白质、脂肪,茶树菇含有的蛋白质,均为人体能量的主要来源,因此适当食用排骨炖茶树菇,可为机体提供能量,满足日常所需。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、菠菜
菠菜含有大量的草酸,和排骨里的钙会结合成难溶的草酸钙,因此排骨炖茶树菇不宜和菠菜同食。
温馨提示
排骨炖茶树菇不宜长期食用,排骨含有大量脂肪,长期大量食用也可导致肥胖。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、炖煮
将排骨、茶树菇处理后加水炖煮,出锅前加入调味料搅拌均匀,放温后即可食用。
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