苹果鸡蛋汤是以苹果、鸡蛋为主要原材料制作的食物。其中苹果为蔷薇科苹果属植物苹果的果实，含有维生素、膳食纤维等营养成分。鸡蛋又叫鸡卵、鸡子，是一种常见的禽蛋类食物，其中含有丰富的蛋白质、饱和脂肪酸等营养成分。苹果鸡蛋汤具有提供能量、补充营养的功效。 1、提供能量 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪，二者会在人体内转化为能量；而苹果中也含有较多糖分，能为人体提供部分所需的能量，所以苹果鸡蛋汤可以帮助维持人体正常生命活动。 2、补充营养 苹果中含有膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、钠等营养成分；鸡蛋中含有蛋白质、维生素A、脂肪、钾、磷等营养成分。苹果鸡蛋汤可帮助人体补充所需的部分营养物质。